Le soleil de Marcillac
de Louis
Ingrédients
- 500 g de farine
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre (en pommade ou fondu)
- 1 pincée de sel
- ½ paquet de levure
- 2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger
- 3 œufs (+ 1 jaune pour dorer)
- sucre en grain
- amandes effilées
Préparation
NE PAS UTILISER LE ROBOT
Mélanger tous les ingrédients avec une petite poignée
d'amandes écrasées grossièrement
Étaler la pâte en rond sur une plaque pizza 34 cm
Faire une croix au centre et relever les pointes
Découper des bandes de 5 cm et retourner ces bandes
(Le gâteau a donc la forme d'un soleil)
Dorer le soleil avec le jaune d'œuf
Saupoudrer d'amandes effilées et de sucre
Cuisson environ 15 mn à 220°
Régalez vous !